Stay Strong – czy Actimel faktycznie działa?

CZYM JEST ACTIMEL?

Actimel to mleko fermentowane. Według producenta zawiera 10 miliardów kultur bakterii L. casei, witamię B6 oraz witaminę D w każdej butelce. Produkt ma właściwości probiotyczne

Actimel produkowany przez Danone zawiera szczep bakterii L. casei o symbolu DN-114001 – według reklam poprawiają one odporność organizmu. Co ciekawe L. casei DN-114001 w Polsce reklamuje się jako „L. casei defensis”. Jest to wyłącznie nazwa marketingowa, której nie stosuje się w bakteriologii. W innych krajach, np. w Czechach i we Włoszech ta sama bakteria wykorzystywana przez firmę Danone określana jest jako L. casei immunitass, a w USA jako L. casei immunitas. Podobna sytuacja dotyczy jogurtu Jogobella firmy Zott. Na opakowaniach widnieje napis, zgodnie z którym produkt zawiera odmianę Lactobacillus casei prophylactis, która w rzeczywistości nazywa się Lactobacillus paracasei (Lpc- 37) i nie należy do gatunku L. casei (źródło: Beata Bednarczuk: Słownik bakterii. Warszawa: adamantan, 2008).

Czym są probiotyki?

Nazwa pochodzi z języka greckiego, ‚pro bios’ oznacza ‚dla życia’. Probiotykami nazywamy produkty zawierające żywe drobnoustroje. Po wprowadzeniu do organizmu gospodarza poprawiają równowagę mikrobiologiczną, tym samym korzystnie oddziałując na jego zdrowie.

 

Actimel butelki

Actimel butelki

Warto też wspomnieć o tym, że Actimel jest odpowiedzią na wejście do Europy produktów firmy Yakult w 1993 r (Actimel rok później), które są bardzo podobnymi produktami.

Actimel-etykieta

Actimel-etykieta

Według etykiety actimel truskawkowy składa się z mleka cześciowo odtłuszczonego, mleka odtłuszczonego rekonstytuowanego, cukru lub syropu cukrowego, truskawek odtworzonych z puree zagęszczonego, glukozy, aromatu naturalnego, koncentratu z marchwii i czarnej porzeczki, bakterii jogurtowych, bakterii L.casei, witaminy B6 i witaminy D.

Potwornie długi skład – pytanie dlaczego nie może być on o połowe krótszy? i po co ten cukier skoro to głównie dla dzieci? O ile dobrze policzyłem to 2,5 łyżeczki cukru na jedną butelkę Actimela.

Według badań Danone dzieci powinny spożywać 200 ml produktu dziennie przez 3 miesiące aby zwiększyć odporność, czyli 2 butelki dziennie. Przeliczmy to… 90 dni x 2 dziennie x 1,2pln = 216 pln. W cukrze będzie to ponad 2 kg!! Nie wiem czy chcecie tyle dodatkowego cukru dawać dzieciom.

Według dietetyczki mgr Alicja Hojda taka ilość probiotyków będzie miała głównie pozytywnie działała dla osób z zaburzeniami mikroflory jelitowej.

 

Pamiętajmy o tym, że Danone zapłacił kiedyś wielomilionową karę własnie za sposób reklamy Actimela.

Actimel od jakiegoś czasu reklamuje się hasłem „Stay Strong” (#StayStrong) czy też „Mam moc” (#MamMoc), po takiej ilości cukru na 100g na pewno ma się moc :), ale czy na pewno jest to najlepszy produkt probiotyczny?
Kampania #Mam Moc jest częścią kampanii marki Actimel firmy Danone… Maciek śpiewa o poniedziałkowym dole, my tak samo oceniamy produkt jak i kampanię.
Chauffeur Driven Cars Hague

Jogurt naturalny sposobem na zaparcia

50% kobiet i 25% mężczyzn cierpi na zaparcia. Dolegliwość ta dotyczy coraz większej ilości osób. Czy jogurt naturalny jest odpowiedzią na ten problem?

Googlując w internecie znajdziemy wiele sprzecznym informacji dotyczących działania jogurtów w ciąży, w tym takie informacje jak „przez activia można poronić

Activia ciąża
Activia ciąża

Jak powstają zaparcia?

Zaparcia zazwyczaj powstają poprzez złe nawyki żywieniowych oraz złego stylu życia (brak czasu, ciągły bieg). Ich występowanie powinno nasz skłaniać do przemyślenia naszego stylu życia i powinny nas nakłonić do wprowadzenia odpowiednich zmian.

Co to są zaparcia?

To dolegliwość powstała na skutek zbyt długiego zalegania resztek pokarmowych w jelitach. Zbyt długie ich przebywanie w jelicie grubym powoduje, że tworzą się w nim bakterie niekorzystnie wpływające na nasze samopoczucie, a przy długotrwałym problemie mogą powodować powstawanie zapalenia jelit, hemoroidów, a długoletnia niewyregulowana perystaltyka jelit może prowadzić do poważniejszych problemów.

Co zrobić z zaparciami?

W związku z tematem naszego bloga… proponujemy jogurt naturalny na zaparcia.  Jedną z najczęstszych przyczyn zaparć przede wszystkim jest dysbakterioza, czyli brak w jelitach odpowiednich szczepów bakterii tzw. pałeczek kwasu mlekowego. W 1 gramie jogurtu znajduje się co najmniej 10 milionów tych bakterii, które muszą pozostać żywe w produkcie końcowym. Po zjedzeniu jogurtu żywe kultury bakterii dostają się do jelit, gdzie kontynuują fermentację i w ten sposób pomagają w trawieniu. Trzeba Jednak pamiętać, że nie każdy jogurt i kefir może zawierać pozytywne dla organizmu bakterie. Produkty dostępne w sklepach często zaskakują długimi terminami przydatności do spożycia, osiągniętymi dzięki przemysłowej obróbce. Ale czy zawierają one odpowiednie bakterie? Pewności nie ma. Produkt naturalny, zawierający żywe bakterie i nie obrobiony przemysłowo nie byłby w stanie tak długo stać na półkach sklepowych.

Jogurty Activia jest niby najczęściej wybieranym jogurtem w przypadku zaparć dla kobiet… my jednak polecamy samodzielne zrobienie jogurtu i dodania do niego domowych powideł ze śliwek.

Mleko i jogurt – wartości odżywcze

Jogurt czyli skwaszone mleko?

Tak, jogurt to kwaśne mleko, ale w bardzo kontrolowanych warunkach przy zastosowaniu wyselekcjonowanych kultur bakterii. Na etykietach skład jest niemal taki sam, ale zgłębiajmy się w szczegóły aby zobaczyć jak bakterię wpływają na wartości odżywcze.

Domowy jogurt
Domowy jogurt

W każdych 100 gramach jogurtu znajduje się średnio 406 kilodżuli (97 kcal) energii. Klasyczny jogurt z pełnego mleka składa się z 81% z wody, 9% protein, 5% tłuszczów i 4% węglowodanów. Jeżeli chodzi o dzienne proporcje (DV), porcja jogurtu jest bogatym źródłem witaminy B12 (31% DV) i ryboflawiny (23% DV), z umiarkowaną ilością protein, fosforu i selenu (od 14 do 19% DV).

Tabela wartości odżywczych

Porównanie wartości odżywczych między pełnym mlekiem i jogurtem na nim zrobionym (245g).
właściwość mleko jogurt
kilokalorie 146 149
tłuszcze 7.9 g 8.5 g
w tym cholesterol 24.4 mg 11 mg
soda 98 mg 113 mg
fosfor 222 mg 233 mg
potas 349 mg 380 mg
węglowadany 12.8 g 12 g
proteiny 7.9 g 9 g
witamina A 249 IU 243 IU
witamina C 0.0 mg 1.2 mg
witamina D 96.5 IU ~
witamina E 0.1 mg 0.1 mg
witamina K 0.5 μg 0.5 μg
tiamina 0.1 mg 0.1 mg
ryboflawina 0.3 mg 0.3 mg
niacyna 0.3 mg 0.2 mg
witamina B6 0.1 mg 0.1 mg
kwas foliowy 12.2 μg 17.2 μg
witamina B12 1.1 μg 0.9 μg
cholina 34.9 mg 1.0 mg
betaina 1.5 mg ~
woda 215 g 215 g

Kto wynalazł jogurt?

Nazwa jogurt wywodzi się od słów tureckich „ya-urt”, co znaczy kwaśne mleko. W Indiach nazywa się ono dadhi, w Syrii – lebeny, w Egipcie, Iraku, Libanie – leben, w Armeni – mazun, w Bułgarii jugurt i kiseło mlako. Mogą występować jeszcze inne lokalne nazwy tego napoju.

Nie ma właściwej odpowiedzi kto wynalazł jogurt. Turcy będą się kłócić, że to ich wynalazek…podobnie jak Bułgarzy czy Grecy. Różne źródła jednak wskazują na Mezopotamię (dzisiejszy Irak) i datują powstanie jogurt na 5000 lat pne.

W starożytnych indyjskich zapisach, połączenie jogurtu i miodu nazwane zostało „pokarmem bogów”. Perskie tradycje utrzymują, że „Abraham zawdzięczał płodność i długowieczność do regularnego spożywania jogurtu.”

Najstarsze pisma przywołujące jogurt są przypisywane do Pliniusza Starszego, który zauważył, że pewne „barbarzyńskie narody” umieją „zagęścić mleko do substancji o przyjemnej kwasowości”. Stosowanie jogurtu przez średniowiecznych Turków jest rejestrowane w księgach Diwan lughat al-Turka przez Mahmud Kashgari i Kutadgu bilig przez Yusuf Has hajib napisanych w XI wieku. Oba teksty wspominają słowo „jogurt” w różnych sekcjach i opisane jest ich wykorzystanie przez koczownicze Turków.

Pierwsze jogurty były prawdopodobnie spontanicznie fermentowane przez bakterie w workach z dzikich kozich skór.

Dlaczego bliski wschód? Gdyż panuje tam temperatura powyżej 40 stopni, która jest najbardziej odpowiednia do namnażania kultur bakterii.

Industrializacja produkcji jogurtów

Jeżeli chcemy przypisać jakieś nazwisko do historii jogurtu będzie to Isaac Carasso, który w Barcelonie w 1919 roku otworzył przemysłową produkcję jogurtów o nazwie Danone (nazwa pochodzi o imienia jego syna – Daniel). Mimo tego, że Danone w tej chwili jest uważany za francuską firmę (ma tam centralę) to firma miała swoje początki w Hiszpanii a sam Isaac jest z pochodzenia Turkiem (z Saloników za panowania Imperium Osmańskiego).

Historia Danone
Historia Danone

Ciekawostka – pierwszym krajem, który przemysłowo zaczął wytwarzać jogurty owocowe to Czechy, w 1933 roku Radlická Mlékárna dodawała dżem do jogurtów. Metoda ta została następnie skopiowana

 

Które jogurty mają mleko w proszku?

Które jogurty mają mleko w proszku?

Które jogurty mają mleko w proszku? Czym powinien być jogurt naturalny? Jakie znaczenie ma mleko w proszku w jogurcie?

Idealny jogurt naturalny powinien zawierać dwa składniki: mleko oraz kultury bakterii jogurtowych. Zatem podstawowa zasada przy wyborze jogurtu naturalnego powinna brzmieć: „Im krótsza lista składników, tym lepiej!”. Jednak więszkość producentów oferuje nam produkty ze znacznie wydłużoną listą składników.

Mleko w proszku
Mleko w proszku

 

Niestety mleko w proszku wchodzi w skład zdecydowanej większości jogurtów dostępnych na polskim rynku. Jest ono dodawane przez producentów m.in. w celu uzyskania odpowiedniej tekstury i konsystencji jogurtu, aby był on bardziej zwarty i kremowy. Częściowo wynika to z przeprowadzanych badań preferencji polskich konsumentów, którzy częściej sięgają po takie właśnie kremowe, gładkie, gęste jogurty.  Służy on także to standaryzacji produktu – w końcu dla takiego Danone czy Bakomy każdy kubeczek musi być taki sam… ale czy o to chodzi, gdy chcemy jeść ‚naturalne’ rzeczy?

Z drugiej jednak strony istnieje rosnąca grupa bardziej świadomych konsumentów, która szuka jogurtów bez tego typu zbędnych dodatków. Pojawiają się bowiem dość niepokojące doniesienia, że mleko w proszku może być źródłem utlenionego cholesterolu LDL. Bardzo często również poszerzenie składu jogurtu o sproszkowane mleko pociąga za sobą konieczność dodania kolejnych substancji, chociażby przeciwzbrylających, a te nie są obojętne dla naszego zdrowia. Niektórzy twierdzą, że spożywanie mleka w proszku uczula. Tą informacje jednak chcielibyśmy traktować jako mit.

Jeżeli zatem szukasz najlepszego jogurtu naturalnego – wybieraj produkty bez mleka w proszku, jak te z poniższej listy:

Bakoma
Jogurt naturalny 0%

Jogurt naturalny łagodny smak
Jogurt naturalny typ grecki

Piątnica
Jogurt naturalny

Jogurt typu greckiego 0% tłuszczu

Sokólski (Mlekpol)
Jogurt naturalny

Jogurt naturalny 0%

Zott
Jogurt naturalny bez laktozy

Jogurt naturalny Jogo Vita 1%

Jogurt natur gęsty

Jogurty, któryś powineneś unikać jeżeli nie chcesz spożywać mleka w proszku to: Danone (prawie wszystkie ich produkty posiadają mleko w proszku), Zott natur, Bakoma Jogurt Naturalny Gęsty, Jovi Jogurt Naturalny.

Jogurt naturalny – który ma najmniej kalorii?

Każdy wpis na tym blogu będzie miał za zadanie odpowiedzieć na proste pytania, które macie, a na które czasem ciężko znaleźć odpowiedzi w internecie. Pierwszym tematem jest kaloryczność jogurtów, temat w szczególności bliski osobom na diecie, unikających posiłków o wyższej ilości cukrów i sportowcom, którzy mają obsesje na punkcie liczenia wszystkiego czego się da.

Jogurty naturalne

Jogurty naturalne

Poniżej tabela kaloryczności najpopularniejszych marek dostępnych w większości polskich sklepów. Nie znalazły się tutaj wszystkie jogurt dostępne na rynku polskim, gdyż ma ona dać jedynie podgląd na sytuację. Jak widać z tabeli średnio jogurt naturalny ma ok 60 kcal na 100g i powinniśmy unikać produktów, które mają wyższą wartość energetyczną. Z popularnych jogurtów najgorzej wypada Danone(do tego zawiera mleko w proszku) z 69 kaloriami na 100g. Biorąc pod uwagę standardowe kubeczki 165g i 370g  to daje to odpowiednio 114 kcal i 255 kcal. W przypadku zrobienia samodzielnie jogurtu to jego kaloryczność będzie głównie związana z ilością tłuszczy znajdujących się w mleku – można przyjąć, że kaloryczność takiego jogurtu będzie równa jak mleka użytego przy produkcji.

Producent i nazwa produktu Ilość kalorii (kcal)w 100g
Bakoma Jogurt naturalny 0% 52
Bakoma Jogurt naturalny łagodny smak 63
Bakoma jogurt natrualny gęsty 60
Danone Activia Naturalna 69
Danone Jogurt naturalny 69
Zott Jogurt naturalny Jogo Vita 52
Zott Natur Jogurt 67